By Anshuli Singh, Microbiologist (Certified by WHO For “COVID-19:Operational planning guidelines and Infection prevention & control for COVID -19)
करोना वायरस महामारी से बचने के लिये अब तक कोई दवा या वेक्सीन नहीं बन पाई हैं ऐसे में अपने शरीर कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को ठीक रखना एवं बढ़ाना ही एक मात्र विकल्प है। सबसे पहले, कोई व्यायाम, खाद्य पदार्थ या पूरक नहीं हैं जो वास्तव में रोग प्रतिरोधक क्षमता को "बढ़ावा" देते हैं। यहां तक कि अगर हम अपने इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देते हैं, तो यह एक बुरा विचार होगा क्योंकि "बूस्टेड" प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) का मतलब होगा कि यह ओवरड्राइव में काम कर रहा है और यह अक्सर सूजन और ऑटोइम्यून बीमारी का पर्याय बन जाता है। हालांकि, यह इस महामारी के दौरान अपने इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने एवं स्वास्थ्य बनाने की हर संभव कोशिश करना चाहिए जो कि मौजूदा दोर के खान पान के नज़रिए से भी बहुत ज़रूरी है।
हमारे शरीर को हमारे दैनिक कार्यों की पूर्ति करने के लिए पर्याप्त मात्रा में कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने में मदद करते हैं और हमें कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। इसके विपरीत, कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को ख़राब कर सकती है।
स्वस्थ इम्यून सिस्टम के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण हैं, लेकिन खाद्य पदार्थ दवाओं के समान नहीं हैं, और COVID-19 के संबंध में आहार सीमित है। इसके अलावा, एक साधारण मल्टीविटामिन को ऐसे वक़्त पर विटामिनस की पूर्ति के लिये लिया जा सकता है लेकिन वे वास्तविक भोजन के लिए कोई विकल्प नहीं हैं। एक बार जब हम इसे पहचान लेते हैं, तो यह सोचना आसान हो जाता है कि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन कैसे बना सकते हैं।
कई मल्टीविटामिन स्वस्थ इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में शामिल हैं। ये पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं:
विटामिन डी
विटामिन डी एक वसा में घुलनशील (FAT SOLUBLE) पोषक तत्व है जो आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य और कामकाज के लिए आवश्यक है। विटामिन डी मोनोसाइट्स और मैक्रोफेज - सफेद रक्त कोशिकाओं के रोगज़नक़ से लड़ने वाले प्रभावों को बढ़ाता है जो इम्यून सिस्टम के महत्वपूर्ण अंग हैं और सूजन को कम करता है, जो इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद करता है। कई लोगों को इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी होती है, जो इम्यून सिस्टम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। वास्तव में, कम विटामिन डी का स्तर ऊपरी श्वसन पथ (Upper respiratory tract) के संक्रमण के बढ़ते जोखिम से जुड़ा होता है, जिसमें इन्फ्लूएंजा और एलर्जी अस्थमा शामिल हैं। रक्त के स्तर के आधार पर, प्रति दिन पूरक विटामिन डी के 1,000 और 4,000 आईयू के बीच कहीं भी ज्यादातर लोगों के लिए पर्याप्त है, हालांकि अधिक गंभीर कमियों वाले लोगों को अक्सर बहुत अधिक खुराक की आवश्यकता होती है।
जिंक
जिंक एक खनिज है जो आमतौर पर सप्लीमेंट और अन्य हेल्थकेयर उत्पादों जैसे लोज़ेन्ग में जोड़ा जाता है जो आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने के लिए होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जिंक इम्यून सिस्टम के कार्य के लिए आवश्यक है। इम्यून सेल विकास और संचार के लिए जिंक की आवश्यकता होती है और इन्फ्लामेटरी प्रतिक्रिया (inflammatory response) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।इस पोषक तत्व की कमी से आपकी इम्यून सिस्टम की ठीक से काम करने की क्षमता प्रभावित होती है, जिससे निमोनिया सहित संक्रमण और बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
विटामिन सी
इम्यून सिस्टम में महत्वपूर्ण भूमिका के कारण संक्रमण से बचाने के लिए विटामिन सी शायद सबसे लोकप्रिय पूरक है।यह विटामिन विभिन्न प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य का समर्थन करता है और संक्रमण से बचाने की उनकी क्षमता को बढ़ाता है। यह सेलुलर मौत के लिए भी आवश्यक है, जो पुरानी कोशिकाओं को हटाकर और उन्हें नए के साथ बदलकर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है। विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है । विटामिन सी के साथ पूरक को सामान्य रेसपिरेशन सहित ऊपरी रेसपिरेशन पथ (Upper respiratory tract) के संक्रमण की अवधि और गंभीरता को कम करने के लिए दिखाया गया है। विटामिन सी के लिए ऊपरी सीमा 2,000 मिलीग्राम है। पूरक दैनिक खुराक आमतौर पर 250 और 1,000 मिलीग्राम (25) के बीच होती है।
औषधीय मशरूम
औषधीय मशरूम का उपयोग संक्रमण और बीमारी को रोकने और इलाज के लिए प्राचीन काल से किया जाता रहा है। कई प्रकार के औषधीय मशरूम का अध्ययन उनकी इम्यून सिस्टम बढ़ाने की क्षमता के लिए किया गया है। औषधीय मशरूम की 270 से अधिक मान्यता प्राप्त प्रजातियों में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं।
Cordyceps, lion's mane, maitake, shitake, reishi, and turkey tail सभी प्रकार के हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं. कुछ शोध से पता चलता है कि विशिष्ट प्रकार के औषधीय मशरूम के साथ पूरक कई मायनों में प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है, साथ ही साथ कुछ स्थितियों के लक्षणों को कम कर सकता है, जिसमें अस्थमा और फेफड़ों के संक्रमण शामिल हैं।
लहसुन
लहसुन में शक्तिशाली एंटीइंफलीमेट्री और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह एनके कोशिकाओं और मैक्रोफेज जैसे सुरक्षात्मक सफेद रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करके इम्यून सिस्टम को बढ़ाते है।
बी जटिल विटामिन
बी विटामिन, बी-12 और बी-6 सहित, स्वस्थ इम्यून सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसकी कमी इम्यून सिस्टम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं
करक्यूमिन
हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय यौगिक है। इसमें शक्तिशाली एंटीइंफलीमेट्री गुण हैं, अध्ययन से संकेत मिलता है कि यह इम्यून सिस्टम में सुधार करने में मदद कर सकता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड
टूना, अलसी, अखरोट और चिया बीज
एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ
कैंटालूप, पपीता, साइट्रस, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, अंगूर, सेब, डार्क चॉकलेट, चाय, शकरकंद, ब्रोकोली, गाजर, पालक, बेल, मिर्च, शतावरी, प्याज, बीट्स, और मशरूम.
प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ
फल, सब्जियां, साबुत अनाज, किमची, लैक्टोबैसिलस और बिफीडोबैक्टीरियम युक्त दूध, केफिर, और दही
सही मात्रा में नींद
सही मात्रा में नींद लेने से आपके प्राकृतिक संक्रमण प्रतिरोध में भी मदद मिल सकती है। कई अध्ययन नींद और स्वस्थ इम्यून सिस्टम के बीच संबंध की पुष्टि करते हैं। अधिकांश वयस्कों के लिए, इसका मतलब है कि 7 से 9 घंटे की निर्बाध नींद।
तनाव का स्तर कम होना
हालाँकि, आपको अपने तनाव के स्तर को कम करने का अभ्यास साल भर करना चाहिए, क्योंकि इस वायरस के प्रकोप के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि तनाव सीधे आपकी इम्यून सिस्टम को प्रभावित करता है। ध्यान, व्यायाम और नियंत्रित श्वास तकनीकों द्वारा तनाव के स्तर को कम करने के तरीके खोजें।
संतुलित आहार का आनंद लें
पोषण संबंधी कमियां हमें वायरस और बैक्टीरिया के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती हैं, यही कारण है कि स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने वाले पोषण संबंधी खाद्य पदार्थ खाने के लिए महत्वपूर्ण है। अनाज, सेम, नट और बीज सहित पूरे खाद्य पदार्थ मीठे स्वाद वाली सब्जियों और पत्तेदार साग के साथ दैनिक पोषण मूल्य प्रदान करते हैं।
यह सभी पूरक इम्यून सिस्टम में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। जिंक, बिगबेरी और विटामिन सी और डी ऐसे ही कुछ पदार्थ हैं जिन पर उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए शोध किया गया है। हालांकि ये पूरक इम्यून सिस्टम के लिए एक छोटा सा लाभ प्रदान कर सकते हैं, उन्हें स्वस्थ जीवन शैली में हमेशा इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। एक संतुलित आहार बनाए रखना, पर्याप्त नींद लेना, नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न होना, और धूम्रपान नहीं करना आपके इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखने और संक्रमण और बीमारी की संभावना को कम करने में मदद करता हैं।
कुछ आयुर्वेदिक उपाय
- COVID-19 वायरस के प्रभाव से बचने के लिए सबसे जरूरी है कि आप नियमित तौर पर गुनगुना पीना पिएं।
- शरीर के इम्यून सिस्टम को दुरूस्त रखने के लिए आपको नियमित तौर पर उचित मात्रा में आंवला, एलोवेरा, गिलोय, नींबू आदि का जूस पीना चाहिए।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के आप पानी में तुलसी रस की कुछ बूंदें डालकर पी सकते हैं।
- गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीने से भी रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है।
- इम्यून सिस्टम की बेहतरी के लिए आप अष्टादसांग काढ़ा, गुडूच्यादि काढ़ा , अमृतउत्तरम काढ़ा या सिरिशादी काढ़ा का सेवन करना उत्तम रहेगा।
- घर और आस-पास के वातावरण को स्वच्छ रखने के लिए आप नियमित तौर पर नीम की पत्तियों, गुग्गल, राल, देवदारु और दो कपूर को साथ में जलाएं। उसके धुएं को घर और आस-पास में फैलने दें।
- इसके अलावा आप चाहें तो गुग्गल, वचा, इलायची, तुलसी, लौंग, गाय का घी और खांड को किसी मिट्टी के पात्र में रखकर जलाएं और उसके धुएं को घर और आस-पास में फैलने दें।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखने के लिए आप नियमित तौर पर तुलसी की 5 पत्तियां, 4 काली मिर्च, 3 लौंग, एक चम्मच अदरक का रस शहद के साथ ले सकते हैं।
- चाय पीने के शौकीन हैं, तो आपको नियमित रूप से 10 या 15 तुलसी के पत्ते, 5 से 7 काली मिर्च, थोड़ी दालचीनी और उचित मात्रा में अदरक डालकर बनाई गई चाय पीनी चाहिए। यह आपको रोगों से बचने में मदद करेगी।
- इन सबके अलावा आपको कोरोना वायरस से बचने के लिए स्वास्थ्य मंत्रालय के जारी किए गए दिशा निर्देशों का पालन करना चाहिए।